Mardi 5
Petite histoire gourmande à emporter pour 2 personnes après midi 55€
Accueil des participants à 15 h. 00
Desserts chocolat :

• gâteau glacé aux cerises confites,
• mousse chocolat à l’orange,
• macarons

Jeudi 7
Petite histoire gourmande dîner 55€
Accueil des participants à 17 h. 15
Le Marais Poitevin :

• Court bouillon d’escargots petits gris au beurre d’Echiré
• L’anguille aux choux et lard fumé en charlotte, sauce matelote
• Gâteau coulonnais et crème brûlée à l’angélique (offert)

Samedi 9
Petite histoire gourmande à emporter pour 2 personnes matin 55€
Accueil des participants à 9 h. 15
Atelier poisson :

• Cappuccino de truite fumée en crème de brocolis
• Tartare d’huîtres
• Le bar en feuilleté aux asperges
• Le bar poêlé en peau croustillante, jus de viande et écrasé de pommes de terre à la ciboulette

Jeudi 14
Petite histoire prestige dîner avec sommelier 80€
Accueil des participants à 17 h. 15
Apéritif (offert) :

• Tartare de moules et chips de chorizo
• Cake de canard fumé aux pignons de pin
• Marbré de volaille de Loué aux artichauts, « chantilly » de foie gras (offert)
• L’agneau de printemps en trois recettes (en croûte d’olives noires, en noisettes aux champignons des bois, en panade d’épices et fruits secs) sur une polenta de légumes nouveaux
• Biscuit financier aux fruits rouges, bavaroise pistache et un sorbet framboises réalisé en 1 minute sans sorbetière

Vendredi 15
Petite histoire gourmande à emporter pour 2 personnes soir 55€
Accueil des participants à 19 h. 00
Atelier poisson :

• Cappuccino de truite fumée en crème de brocolis
• Tartare d’huîtres
• Le bar en feuilleté aux asperges
• Le bar poêlé en peau croustillante, jus de viande et écrasé de pommes de terre à la ciboulette

Lundi 18
Petite histoire gourmande à emporter pour 2 personnes soir 55€
Accueil des participants à 19 h. 00
Plats végétariens :

• Risotto de quinoa aux asperges vertes et parmesan
• Curry de légumes
• Paupiettes d’aubergines au cumin

Mercredi 20| COMPLET
Petite histoire déjeuner 30€
Accueil des participants à 12 h. 15

• Filet de volaille aux crevettes et lait de coco, cœurs de palmiers
• Curry d’ananas et riz basmati aux raisins chinois

Mardi 26| COMPLET
Petite histoire déjeuner 30€
Accueil des participants à 12 h. 15

• Filet de volaille aux crevettes et lait de coco, cœurs de palmiers
• Curry d’ananas et riz basmati aux raisins chinois

Mercredi 27
Petite histoire gourmande dîner 55€
Accueil des participants à 17 h. 15
Le Marais Poitevin :

• Court bouillon d’escargots petits gris au beurre d’Echiré
• L’anguille aux choux et lard fumé en charlotte, sauce matelote
• Gâteau coulonnais et crème brûlée à l’angélique (offert)

Jeudi 28 | COMPLET
Petite histoire gourmande à emporter pour 2 personnes soir 55€
Accueil des participants à 19 h. 00

• Verrines printanières salées et sucrées