Lundi 3 : Petites histoires gourmandes - 15h00 à 17h00 - Dégustations à emporter pour 2 personnes - 50 €

• Poule faisanne en pot au feu de foie gras aux légumes du moment
• Riz au lait en 1000 feuilles à l'orange

Jeudi 6 : Petites histoires du midi - 12h15 à 13h45 - 30 €

• Filet de truite rôti aux noisettes, purée de topinambours, salade de cresson
• Clafoutis de mangue au coulis de framboises

Vendredi 7 : Petites histoires prestigieuses - 17h15 à 20h45 - Dîner à la table d'hôtes - 75 €

• Apéritif accompagné de croustillant de betterave au fromage de chèvre et brochette de magret aux cèpes, caramel de soja
• Farci de grosses crevettes et noix de coquilles Saint-Jacques, bouillon léger au curry
• "Pomme" de ris de veau aux pistaches, asperges vertes et trompettes
• Ananas en norvégienne flambé au rhum

Jeudi 20 : Petites histoires gourmandes - 17h15 à 20h45 - dîner à la table d'hôtes - 50 € - Soirée Exotique

• Mahi mahi à la tahitienne, soupe de palmiste au lait de coco
• Filet de cannette en crumble d'épices thaïe, navets au poivre de séchuan, she ta ke au sésame
• Riz parfumé à la cardamome, nems chocolat et sorbet lychees

Vendredi 21 : Petites histoires gourmandes - 15h00 à 17h30 - dégustation à emporter pour 2 personnes - 50 € - Atelier verrines salées et sucrées

• Les salées : Fondue basquaise au fromage de brebis, jambon de Bayonne croustillant
• Mousson de foie de canard en gelée de muscat
• Caviar d'aubergine et tapenade, galette de sésame COMPLET
• Langoustine au lait de coco

• Les sucrées : Milk shake banane à l'ananas et au citron vert
• Soupe de chocolat en gelée de verveine

Mercredi 26 : Petites histoires gourmandes - 9h45 à 13h15 - dégustation à emporter pour 2 personnes - 50 € - Atelier poissons et crustacés

• Tartare d'huître
• Feuilleté de saumon aux asperges vertes / Soufflé léger de saumon / Tourbière croustillante de homard aux cèpes et épinards