Mardi 10 : COURS DE CUISINE LE MATIN
Avec déjeuner à la table d'hôtes
Horaires : de 9H45 à 13H15 - 50€

• Marinade de légumes et filet de rouget confit en tapenade.
• « Moussaka » et beignets d’aubergine (plat végétarien).
• L’angélique en blanc-manger fromage frais et petites galettes (offert)*.

Jeudi 12 : COURS DE CUISINE PRESTIGE**
avec dîner et œnologie à la table d’hôtes
Horaires : 17H15 à 20H45 - 75€

• Apéritif : verrine de langouste au lait de coco.
• Sablé de parmesan et tomate confite.
• Risotto de lotte à l’orange.
• Foie gras de canard poêlé. Haricots verts aux noisettes.
• Vinaigrette betterave-huile de noisette.
• Fantaisies framboises.

Vendredi 13 : COURS DE CUISINE SUIVI DU DÉJEUNER.
Horaires : de 12h15 à 13h45 - 30€

• Thon rouge au lait de coco. Riz Basmati au gingembre.
• Macaron pistache-chocolat (offert)*.

Mardi 17 : COURS DE CUISINE SUIVI DU DÉJEUNER.
Horaires : de 12h15 à 13h45 - 30€

• Râble de lapereau aux crevettes. Riz rouge de Camargue.
• Sorbet abricot en cuillère de biscuit au basilic (offert)*.

Mercredi 18 : COURS DE CUISINE L'APRÈS MIDI.
Dégustations à emporter pour 2 personnes
Horaires : de 15h00 à 18h00 - 50€

• « Tiramisu » d’artichaut et tomates confi tes. Salade d’herbes.
• Soufflé de langoustines sauce corail. Parisienne de légumes nouveaux.

Jeudi 19 : COURS DE CUISINE SUIVI DU DÉJEUNER.
Horaires : de 12h15 à 13h45 - 30€

• Râble de lapereau aux crevettes. Riz rouge de Camargue.
• Sorbet abricot en cuillère de biscuit au basilic (offert)*.

Vendredi 20 : COURS DE CUISINE LE MATIN
Avec dégustations à emporter pour 2 personnes
Horaires : de 9h00 à 12h00 - 50€

• Oeufs pochés océane.
• Barigoule de bar. Croustillant fleur de sel aux algues.

Mardi 24 : COURS DE CUISINE SUIVI DU DÉJEUNER.
Horaires : de 12h15 à 13h45 - 30€

• Filet de canette en croûte épicée.
• Navets et oignons nouveaux caramélisés.
• Ile flottante aux fruits rouges (offert)*.

Mercredi 25 : COURS DE CUISINE LE SOIR
Avec dîner à la table d'hôtes.
Horaires : 17H15 à 20H45 - 50€

• Gaspacho de crabe en corolle de brocolis (offert)*.
• Pigeonneau en « gâteau » de petits pois nouveaux.
• Abricots rôtis aux amandes. Crème glacée pistache.

Jeudi 26 : COURS DE CUISINE L'APRÈS MIDI.
Dégustations à emporter pour 2 personnes
Horaires : de 15h00 à 18h00 - 50€

• Veau braisé en jarret au romarin. Cannelloni en petits pois et carottes fondantes
• Sablé moelleux framboises-chocolat.

Vendredi 27 : COURS DE CUISINE SUIVI DU DÉJEUNER.
Horaires : de 12h15 à 13h45 - 30€

• Filet de canette en croûte épicée.
• Navets et oignons nouveaux caramélisés.
• Ile flottante aux fruits rouges (offert)*.

(*) Préparations réalisées par nos chefs.